Родиной сыра моцарелла считается итальянский регион Кампания. Классический вариант моцареллы изготавливается из молочного сырья буйволиц и является разновидностью мягких вытяжных сыров.
Однако производственные компании во всем мире изготавливают моцареллу чаще всего из коровьего молока. Мягкая моцарелла не подлежит длительному хранению, поэтому ее размещают в рассоле. Также существуют полутвердые и копченые сорта моцареллы, использующиеся для приготовления блюд, которым требуется запекание.
Технология изготовления моцареллы основана на закваске молочного сырья сычужным ферментом с использованием термофильной молочной палочки. После отделения сыворотки полученная масса вымешивается, подогревается и формуется.
По размерному ряду и форме моцарелла бывает круглой: в виде маленьких и больших шариков. Нежная по вкусовым качествам, моцарелла имеет слоистую структуру без воздушных пузырьков. Снаружи сыр покрыт тонкой пленкой.
Мягкую моцареллу используют в следующих блюдах:
- холодных закусках;
- салатах;
- супах;
- пастах и др.
Полутвердую моцареллу стоит купить для приготовления:
- пиццы;
- лазаньи;
- салатов;
- пирогов;
- запеканок и пр.
О брендах «Bonfesto» и «Cooking»
Чтобы купить идеальную моцареллу для пиццы, стоит остановить свой выбор на продукции Туровского молочного комбината. Белорусский производитель изготавливает качественные итальянские сыры с безопасным составом.
Компания выпускает несколько вариантов моцареллы двух брендов – «Bonfesto» и «Cooking».
Ассортимент моцареллы от Туровского молочного комбината представлен полутвердыми и мягкими сортами в фасовке от 100 до 1000 гр.
Где купить сыр моцарелла в Гомеле, Витебске и Могилеве
В нашем интернет-магазине представлено широкое разнообразие качественных молочных продуктов известных белорусских производителей. У нас вы можете купить сыр моцарелла для пиццы, а также мягкие шарики для салатов от брендов «Cooking» и «Bonfesto».
Мы сотрудничаем с крупными молочными комбинатами на дилерских условиях, поэтому предлагаем лучшие варианты приобретения пищевой продукции.
Чтобы купить моцареллу по отличной цене с возможностью самовывоза или быстрой доставки в Могилев, Гомель, Витебск и районы, стоит оформить заказ через корзину на нашем сайте.
