Как выбрать детское питание по возрасту

Питание ребёнка — это не просто набор продуктов. Это фундамент здорового роста, крепкого иммунитета и нормального развития мозга. От рождения до трёх лет организм малыша проходит колоссальные изменения, и каждое из них требует определённого рациона. Ошибки в питании в этот период могут сказаться на здоровье на годы вперёд.

В этой статье приведены рекомендации педиатров, принципы выбора детского питания по возрасту и удобная таблица питания от 0 до 3 лет, которая поможет родителям не запутаться в этапах.

Первые полгода жизни ребёнка — это время, когда пищеварительная система только формируется. Лучшее питание — грудное молоко.

Оно содержит всё необходимое: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и антитела, защищающие малыша от инфекций.

Если грудное вскармливание невозможно — подбирается адаптированная смесь. При выборе смеси нужно учитывать:

• возрастную категорию (на упаковке — «1» или «0+»);
• отсутствие пальмового масла и сахара;
• наличие пребиотиков и пробиотиков для мягкого пищеварения;
• рекомендации педиатра (особенно при коликах, аллергии или недостатке веса).

Питание должно быть по требованию, обычно 6–8 раз в сутки.

В жизни каждого ребенка наступает период, когда потребности в питательных веществах и энергии, необходимых для дальнейшего роста и развития, становятся больше, чем он получает с грудным молоком или адаптированной смесью. Следовательно, в питание необходимо вводить прикорм.

Оптимальный период для начала прикорма – возраст малыша с 4 до 6 месяцев. К этому возрасту ребенок обычно уже готов к прикорму. Решение о том, кому вводить прикорм в 4 месяца, а кому в 6, принимают врач совместно с родителями.

Первым прикормом может быть как каша, так и овощное пюре. Выбор определяют состояние здоровья и потребности ребенка:

- детям с недостаточностью питания и (или) склонностью к послаблению стула в качествен первого прикорма обычно вводится каша;

- детям с излишней массой тела и (или) склонностью к запорам в качестве первого прикорма рекомендуется вводить овощные пюре;

- фруктовые пюре и соки вводят после овощных, так как после вкусных фруктов введение брокколи, цветной капусты или кабачка может стать более затруднительным.

Примерная схема введения прикорма детям первого года жизни:

*можно до 6 месяцев при запорах
**по показаниям с 6 месяцев
***растительное масло добавляют к овощному пюре, сливочное – к каше.

Новый продукт прикорма вводите перед кормлением грудью или смесью, начиная с 1 чайной ложки, и постепенно в течение 7-10 дней замените им одно кормление.

Не вводите новый продукт во время болезни или вакцинации, во время длительных поездок. Не давайте ребенку сразу два новых продукта. Предлагайте новый продукт несколько раз (до 10-15).

Сначала вводите прикорм из одного вида продуктов (монокомпонентный), только после привыкания к нему можно вводить прикорм из нескольких продуктов (поликомпонентный), еще позже – с различными добавками (фруктовыми, ягодными и т.д.).

Строго соблюдайте рекомендации, указанные на упаковке продуктов прикорма промышленного производства.

На втором и третьем годах жизни у малыша должно быть четыре основных приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин), грудное молоко или специальный молочный напиток перед сном.

Суточный объем пищи: 1000 - 1200 г до 1,5 лет, 1200 - 1500 г - с 1,5 до 3 лет.

Молоко и молочные продукты составляют значимую часть рациона малыша - 450-500 мл в день.

Хорошо, когда и на 2-ом году жизни ребенок получает материнское молоко. Если грудного молока нет - его «заменителями» после года служат специальные молочные напитки с цифрой 3 (скорректированные возрастным потребностям аналоги детских смесей 1 и 2).

В рационе ребенка 1-3 лет должны использоваться только молочные продуктыс маркировкой «для детей раннего возраста».

Детское цельное коровье молоко разрешено ребенку старше года, но его лучше использовать для приготовления блюд - в каши, пюре, омлеты. А в виде напитков, наряду с третьими формулами, стоит предлагать кисломолочне продукты - детские кефир, йогурт, биолакт. Они благотворно влияют на работу пищеварительной системы, формируют полезную микробиоту. Что касается других молочных продуктов, то малыш должен получать детский творог (40-50 г в день) - в чистом виде или в виде запеканок, творожников. После года можно давать ребенку сметану (10 - 15% жирности) - добавлять в блюда, сыр (5 г в день).

В питании ребенка после года в мясе и мясных продуктах используются: говядина, телятина, нежирная свинина, конина, ягнятина, мясо кролика, кур, цыплят, индеики – в вареном или тушеном виде, в виде котлеты, тефтели, фрикадельки. Колбаса и сосиски не рекомендуются.

Не добавляйте в детские блюда много соли. На вкус взрослого человека детские блюда должны быть несколько недосоленными.

Салаты заправляйте растительным маслом. Оно содержит витамин Е, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Включайте в рацион разные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное.

Сливочное масло добавляйте в кашу или намазывайте на хлеб. В день ребенку достаточно 18 г. Маргарин и комбинированные жиры в детском питании под запретом.

Рыбу (треска, хек, судак, минтай, пикша, горбуша, форель, семга и др.) включайте в меню ребенка 2-3 раза в неделю.

Яйца (куриные и перепелиные) - 2-3 яйца в неделю в виде омлета или сваренные вкрутую.

Фрукты, овощи, бобовые - до пяти порций овощей и фруктов в день: овощные супы, гарниры, салаты, свежие и запеченные фрукты и др. В среднем 120 г картофеля, 200 г овощей, от 100 г в 1 год до 200 г к 3 годам - фруктов в день.

Бобовые (горох, фасоль и чечевица) - не чаще 2-3 раз в неделю.

Каша - одно из основных блюд в меню малыша. Рекомендуется включать в рацион каши из разных видов злаков: гречихи, овса, риса, кукурузы, пшеницы. Можно варить кашу из измельченных хлопьев или обычной крупы. Для детей второго и третьего года жизни можно иногда использовать инстантные (растворимые) и жидкие каши, предназначенные для детского питания.

После года можно давать ребенку макароны из твердых сортов пшеницы.

Рекомендуются овощные супы или супы из овощей и круп. Мясные и куриные бульоны ребенку до двух лет давать не стоит. При приготовлении мясного или куриного бульона ребенку старше двух лет первую воду обязательно необходимо сливать, а готовый бульон - разбавлять водой.

Детям до трех лет нельзя употреблять:

- грибы;

- консервы, маринованные овощи и фрукты;

- консервированные продукты домашнего приготовления;

- острые соусы, горчицу, хрен, черный и красный перец, уксус, майонез; черный кофе;

- продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, искусственные красители);

- сладкие газированные напитки;

- торты и пирожные;

- изделия из слоеного теста;

- жевательную резинку;

- жареную, копченую, маринованную пищу, а также консервированные продукты, не предназначенные для детского питания.

Источники и литература

1. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Методические рекомендации «Рациональное питание детей раннего возраста», Москва, 2023.
2. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Guiding principles for complementary feeding of the breastfed child, Geneva, 2021.
3. Научно-практический журнал «Вопросы современной педиатрии», статья: Питание детей от рождения до трёх лет: современные подходы и рекомендации, №2, 2022.
4. Российская академия медицинских наук, Институт питания. Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, 2020.
5. Nestlé Baby & Me. Режим питания грудных детей: основы и примерные схемы кормления, 2022.
6. Сайт «Педиатрия России» — раздел Советы родителям: питание детей от 1 года до 3 лет, 2024.
7. DGB8.ru — Здоровое питание детей разных возрастов, 2023.
8. 17gdp.by — Питание и сердце: особенности диеты у детей, 2023.